RESTAURANT NATALI
OUVERT DU MERCREDI AU DIMANCHE MIDI ET SOIR
Réservation au : 03.25.01.51.69
Fermeture hebdomadaire lundi et mardi
MENU DU MARCHE
MENUS GASTRONOMIQUES
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Sur un Pain Perdu à la Noisette, Asperges vertes et Morilles fraîches,
Grenailles au Lard paysan et émulsion de Fenouil
La Truite de la »Belle Fontaine », Carotte des Landes,
Gingembre et Cresson de Rivière
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Comme une Crépinette d’Agneau de »Rennepont »,
Poulpe confit, Piquillos et Broccolini
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La sélection des fromages des Frères Marchand (Supplément de 12€)
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La Coco
Sur un Biscuit croustillant au Praliné de Coco, mousse de Noix de Coco et Coulant Exotique
Ou
La Pistache et le Kiwi
Pistache d’Iran en plusieurs façons, Gel de Kiwi et Crème glacée au Praliné de Pistache
»Zen Chef » à 125€
Servi jusqu’à 13h30 le midi et 20h45 le soir
Inspiration du Chef
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Tataki de thon rouge, bouillon de chou acidulé et sésame noir
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Petits Pois / Caviar / Stracciatella / Poutargue
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Sur un Pain Perdu à la Noisette, Asperges vertes et Morilles fraîches,
Grenailles au Lard paysan et émulsion de Fenouil
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La Truite de la »Belle Fontaine », Carotte des Landes,
Gingembre et Cresson de Rivière
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Cœur de Ris de Veau au beurre de Cédrat,
Risotto d’Huître, Côte de Blette grillée
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La sélection des fromages des Frères Marchand (Supplément de 12€)
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Première Douceur
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La Pistache et le kiwi
Pistache d’Iran en plusieurs façons, Gel de Kiwi et crème glacée au Praliné de Pistache
Ou
La Coco
Sur un Biscuit croustillant au Praliné de Coco, mousse de Noix de Coco et coulant Exotique