RESTAURANT NATALI
OUVERT DU MERCREDI AU DIMANCHE MIDI ET SOIR
Carte Du Mois
Réservation au : 03.25.01.51.69
Fermeture hebdomadaire lundi et mardi
Service du Midi : 12h15 – 13h45
Service du Soir : 19h – 20h45
MENU DU MARCHE
38€ le midi, 48€ le soir et samedi midi
(Servi du Mercredi au Vendredi midi et soir et Samedi midi sauf Jours fériés)
Entrée / Plat / Dessert
MENUS GASTRONOMIQUES
Mise à jour le 02/12/2023 (sous réserve de modification en fonction du marché)
‘‘Je Vous Ai Compris’’ à 90€
Inspiration du Chef
***
Pâté en Croûte de Pigeon de Chasse Locale, Condiment de dattes et Raifort,
Rougaille de Papaye et Fenouil
***
Coquilles Saint Jacques Rôties et d’autres en Crues, Spaghettis Butternut,
Jus de Barde de Noix de Coco Et Croustillant de Tête de Veau
***
Coeur de Ris de Veau aux Noix de Cajou du Brésil, Salsifis Confits, Bao de Shiitakés, Livèche et Ail Noir
***
La Sélection de Fromages des Frères Marchand ( Supplément 12€)
***
La Clémentine
Tartelette de Clémentine et Cardamone, Pain de Gênes et Clémentine Givrée
ou
La Myrtille et le Marron
Sur une Crème Intense de Marron, Compotée de Myrtille, Meringue et Sorbet Myrtille Cassis
L
‘‘Zen Chef ’’à 125€
Servi jusqu’à 13h30 le midi et 20h30 le soir et pour l’ensemble de la table
Poireaux Crayons Confits, sabayon de Beurre de Noisette, Jus Réduit aux Echalotes
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Coquilles Saint Jacques Rôties et d’autres en Crues, Spaghettis Butternut,
Jus de Barde de Noix de Coco Et Croustillant de Tête de Veau
***
Foie Gras de Canard juste Poêlé, Bouillon de Poule à la Citronnelle, Sarrasin Torréfié et Radis Blanc Acidulé
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Bar de Ligne Poché dans son Jus, Beurre de Poutargue et Topinambour Confit puis Rôti au Beurre de Main de Bouddha
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Coeur de Ris de Veau aux Noix de Cajou du Brésil, Salsifis Confits, Bao de Shiitakés, Livèche et Ail Noir
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La Sélection de Fromages des Frères Marchand (Supplément 12€)
***
Première Douceur
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La Clémentine
Tartelette de Clémentine et Cardamone, Pain de Gênes et Clémentine Givrée
Ou
La Myrtille et Le Marron
Sur une Crème Intense de Marron, Compotée de Myrtille, Meringue et Sorbet Myrtille Cassis
‘‘Poils et Plumes de Chasse Locale‘‘ à 115€
Cuisse de Canard Colvert de Chasse Française Confite, Coing »Aigre Doux »
***
Pâté en Croûte de Pigeon de Chasse Locale, Condiment de Dattes et Raifort
Rougaille de Papaye et Fenouil
***
Le Lièvre à la Royale en Deux Services
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La Sélection de Fromages des Frères Marchand ( Supplément 12€)
***
La Clémentine
Tartelette de Clémentine et Cardamone, Pain de Gênes et Clémentine Givrée
ou
La Myrtille et le Marron
Sur une Crème Intense de Marron, Compotée de Myrtille, meringue et Sorbet Myrtille Cassis
A L’occasion des Fêtes de Fin d’année
Le Chef Jean-Baptiste Natali, Son Chef Thomas Valleron et son équipe vous proposent
Noël Chez Vous
Menu à Emporter
Réveillon du 24 Décembre 2023
3 Canapés
~~~~~
Pot au Feu de Homard aux Légumes d’Hiver,
Foie Gras Poché
~~~~~
Filet Mignon de Veau Rôti au Sautoir,
Céleri Confit à la Truffe,
Champignons de nos Forêts et son Jus Réduit
~~~~~
Bûche à Partager
Le Chocolat Noisette
Sur un Biscuit Croustillant à la Noisette,
Crémeux et Mousse Chocolat au Lait, Noisettes Caramélisées
ou
Le Mont Blanc
Sur un Biscuit Moelleux aux Amandes,
Mousse de Marron Glacé,
Compotée de Myrtilles, Meringues Croquantes, Myrtille Fraîches
75€ / Personne sur Commande
Pour toutes commandes appelez au
06.85.02.21.74 ou 03.25.01.51.69
Avant le 17 Décembre 2023
Menu Réveillon du Dimanche 31 Décembre 2023 à 215€
Coupe de Champagne
Frivolités
*****
Texture de Choux-Fleurs,
Tourteau et Caviar de la ‘‘Maison Sturia’’
*****
Coquilles Saint- Jacques en Crue et Cuite,
Moelle Rôtie et Betterave Crapaudine
*****
Maki de Langoustine Royale,
Bouillon de Pince Parfumé à la Citronnelle et Gingembre,
Cube de Foie Gras
*****
Bar de Ligne Cuit dans son Jus,
Ratte du Touquet au Cresson de Source,
Beurre de Poutargue
*****
Volaille de Bresse Contisée à la Truffe Noire
Et Lard de Colonnata,
Céleri Confit et Sauce Albufera
*****
Chèvre Frais en Feuille Croustillante,
Marmelade de Citron de Pays,
Condiment de Dattes
*****
Fraîcheur de Litchi
*****
Clémentine en Trompe – L’œil,
Brioche aux Zestes,
Sorbet Clémentine
*****
Sur Réservation
Menu enfant (entrée, plat, dessert ou plat et dessert à partir de 15€-25€, selon l’âge)
Entrée, plat et dessert 25€ pour les enfants de plus de 10 ans
Nous proposons des menus sur place en fonction des goûts de nos jeunes clients)
toute demande spécifique peut être faite sur réservation dans la mesure du possible.
Entrée, plat et dessert 25€ pour les enfants de plus de 10 ans
Nous proposons des menus sur place en fonction des goûts de nos jeunes clients)
toute demande spécifique peut être faite sur réservation dans la mesure du possible.
Menu végétarien sur demande
à partir de 60€
La Carte
Les plats des différents menus sont proposés à la carte.
Toutes demandes spécifiques, allergies…, sont prises en compte.
Un met peut être supprimé ou remplacé par un autre (avec ou sans supplément selon le plat), notre équipe de salle est là pour vous renseigner sur place.
Gâteau d’anniversaire sur demande (avec supplément).
Forfait boisson à 64€
1 coupe de champagne
1 verre de vin blanc
1 verre de vin rouge
1/2 bouteille d’eau minérale plate ou gazeuse
1 café, thé ou infusion
Les Forfaits vin:
2 verres de vin 36€
3 verres de vin 54€
4 verres de vin 72€
5 verres de vin 90€
6 verres de vin 108€
Les prix sont fixés pour l’année 2023.
Nous pouvons accueillir les groupes et des événements (baptême, mariage, communion, anniversaire).
Au cours de l’année les menus sont susceptibles d’évoluer en fonction des produits de saison et des produits d’arrivage du marché.
Nous pouvons accueillir les groupes et des événements (baptême, mariage, communion, anniversaire).
Au cours de l’année les menus sont susceptibles d’évoluer en fonction des produits de saison et des produits d’arrivage du marché.